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Chocolate Faz Mal ou Bem? Especialista Explica os Benefícios no Dia do Cacau

Celebrado neste dia 26 de março, o Dia do Cacau traz à tona uma pergunta recorrente entre os brasileiros: afinal, o chocolate faz bem ou mal para a saúde? Com o aumento do consumo do produto no país — que já está presente em 92,9% dos lares e com uma média anual de 3,9 kg por pessoa, segundo dados da Abicab e Kantar —, cresce também a preocupação com seus impactos na alimentação.

Para a nutricionista Bruna Makluf, o chocolate pode sim ser um aliado, desde que consumido com critério. “Ele não é esse vilão que muitos acreditam. O segredo está na escolha e na quantidade”, afirma.

Chocolate amargo é o mais indicado

Segundo a especialista, chocolates com 70% ou mais de cacau são ricos em flavonoides, compostos antioxidantes e anti-inflamatórios. “Eles ajudam a liberar serotonina, melhoram o humor e podem até controlar o apetite quando ingeridos com moderação”, explica. Também há benefícios para o sistema cardiovascular, como a melhora da circulação e o controle da pressão arterial, conforme apontado por um estudo recente publicado na Nature Scientific Reports.

. Prefira chocolates com alto teor de cacau (acima de 70%)

. Evite versões ultraprocessadas, com muitos aditivos químicos

. Dê preferência a chocolates com até 5 ingredientes e sem óleos hidrogenados

. Consuma pequenos pedaços após o almoço ou jantar para controlar a ingestão

O perigo dos ultraprocessados

Makluf alerta que os chocolates industrializados, ricos em açúcar e gorduras saturadas, podem causar aumento da gordura corporal, picos de insulina, compulsão alimentar e até sobrecarga no fígado. O cuidado deve ser redobrado com o chocolate branco, que contém grande quantidade de gordura e, muitas vezes, óleos vegetais hidrogenados. “Essa versão pode diminuir o bom colesterol (HDL) e elevar o ruim (LDL), aumentando os riscos cardiovasculares”, afirma.

Equilíbrio é o segredo

Para a nutricionista, é possível incluir o chocolate em um plano alimentar saudável, desde que com moderação e consciência. “Ler os rótulos com atenção e entender o que se está consumindo é essencial. O chocolate pode sim ser um doce amigo da saúde, mas desde que consumido da forma certa e sem exageros”, conclui.

Por Redação Brazil Health